南國(guó)早報(bào)全媒體記者：雷小琴 馮榆
“冬至大過(guò)年”！12月20日、21日，南國(guó)早報(bào)全媒體記者走訪南寧多處農(nóng)副產(chǎn)品交易市場(chǎng)，看到農(nóng)副產(chǎn)品應(yīng)有盡有，價(jià)格實(shí)惠，供銷兩旺，煙火氣息濃郁。
雞鴨魚(yú)肉平正靚
市民采購(gòu)樂(lè)呵呵
在廣西，冬至一到，家家飄香，戶戶團(tuán)圓，家人們團(tuán)聚在一起吃白切雞、湯圓、糍粑、粽子，享受團(tuán)圓之樂(lè)。
在南寧，冬至親人相聚，必定要備上一桌好菜。12月20日，冬至的前一天，家住邕寧區(qū)蒲廟鎮(zhèn)的奚先生來(lái)到康嶺農(nóng)副產(chǎn)品交易市場(chǎng)大采購(gòu)?！?.8元一斤的后腿肉絞碎做各種釀菜，8.8元一斤的五花肉用來(lái)炸扣肉，3元一斤的大芋頭是扣肉最佳伴侶，還有10元一斤的鴨用來(lái)做檸檬鴨、17元一斤的閹雞用來(lái)做白切雞……“奚先生向記者展示著采買到的菜品，如數(shù)家珍。
市民正在挑選活雞活鴨。南國(guó)早報(bào)全媒體記者 雷小琴攝
肉類實(shí)惠，蔬菜水果價(jià)格也親民，市民紛紛開(kāi)心采購(gòu)。
傳統(tǒng)美食很應(yīng)景
蘊(yùn)含美好愿望
12月21日上午，在南寧市安北下市場(chǎng)，傳統(tǒng)美食琳瑯滿目。冬至吃粉利，似乎是南寧人約定俗成的儀式感?！敖裉爝^(guò)節(jié)粉利賣得比平時(shí)多，上午9時(shí)多已經(jīng)賣出50多斤。”一攤主介紹，粉利代表“大吉大利”，大家都奔著好寓意而選購(gòu)的。
市民正在購(gòu)買粉利。南國(guó)早報(bào)全媒體記者 馮榆攝
糍粑、粽子也大受歡迎，21日上午，粽子剛出爐，就有市民來(lái)選購(gòu)，價(jià)格和往常一樣，并未漲價(jià)。來(lái)自玉林的王女士介紹，在老家，冬至又被稱為“米粽節(jié)”，冬至吃米粽，既是一種傳統(tǒng)習(xí)俗，也是對(duì)新的一年寄寓美好的愿望，祈求來(lái)年能鴻運(yùn)當(dāng)頭。此外，金黃酥脆的扣肉也吸引不少街坊選購(gòu)。
安北下市場(chǎng)，一市民正在挑選炸扣肉。南國(guó)早報(bào)全媒體記者 馮榆攝
21日傍晚，在東溝嶺市場(chǎng)家多味燒鹵店門前，也圍滿了市民。據(jù)了解，菜品銷售價(jià)格與往日持平，有幾款燒鹵每斤還優(yōu)惠了幾元錢。
市民在東溝嶺家多味燒鹵店選購(gòu)燒鹵。南國(guó)早報(bào)全媒體記者 雷小琴攝
廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)主席閉思維介紹，老話說(shuō)無(wú)雞不成宴、無(wú)扣不成席。對(duì)廣西人來(lái)說(shuō)，過(guò)冬至，總少不了白切雞、扣肉。除此之外，粉利、糍粑、粽子、湯圓等充滿美好寓意的米制品，也是冬至家宴中的重要組成部分。
糍粑、粽子是冬至家宴中的重要組成部分。南國(guó)早報(bào)全媒體記者 馮榆攝
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編輯 梁冰欣
校對(duì) 黃少華
責(zé)編 譚雙梅
審核 趙永勝
