南國早報全媒體記者：董伊寧
8月的廣西上林縣，暑意正濃。在大豐鎮(zhèn)牛頭莊的陸回香稻魚種養(yǎng)綜合基地里，新插的秧苗才30厘米高，卻已顯露出勃勃生機。廣西那山茴香農業(yè)投資集團有限公司董事長陸茴香蹲在田埂邊，指尖觸到松軟的泥土時，幾條蚯蚓悄然探出頭來。她欣喜地說：“土壤里又見蚯蚓了！30年前，這片土地也曾這樣充滿活力?！弊詮囊嫔夹g引入稻田后，這片曾經因過度耕作而“疲憊”的土地重獲新生，也成為科技賦能傳統(tǒng)農業(yè)的生動寫照。益生菌生態(tài)稻技術正從實驗室走向田間，重塑水稻種植的生態(tài)版圖。
▲無人機在噴灑益生菌。受訪者供圖
化肥退，益生菌進
“這些年，農戶為了追求產量，過度使用農藥化肥，結果土壤越來越硬，連蚯蚓都看不見了?！标戃钕愕脑?，道出了許多農人的共同困擾。轉機出現在對生態(tài)種植的探索中。受日本EM菌技術啟發(fā)，陸茴香開始嘗試用益生菌改良土壤。這一想法，與專注益生菌研發(fā)的江蘇微康生物科技有限公司不謀而合。
微康農業(yè)植物土壤健康事業(yè)部植保微生物研究所所長郭洋濤介紹，長期濫用化學肥料導致土壤板結、微生物多樣性下降，而微康農業(yè)孢子益生菌能重構土壤微生態(tài)，這正是其成為農耕新選擇的核心原因?！耙嫔⑸锓实暮诵某煞植⒎莻鹘y(tǒng)化肥中的氮、磷、鉀等化學元素，而是圍繞‘功能微生物+輔助載體/營養(yǎng)物質’構成，二者協同作用以提高肥效?！惫鬂f。
▲益生菌種出來的稻谷，進入揚花期。 南國早報全媒體記者 蘇華攝
科技入，稻田重獲新生
從實驗室到田間地頭，益生菌肥料需要經過多道關卡的考驗?？蒲腥藛T要篩選合適的菌種，測試實際效果，還要根據不同的土壤條件調整配方。為了應對各地土壤的差異，江蘇微康生物科技有限公司技術團隊建立了完善的服務體系：先確保菌種能適應不同環(huán)境，再為不同地區(qū)定制方案，最后派技術人員到田間指導使用。
“不用農藥”是益生菌種稻的一大特色。益生菌能在水稻根部形成保護層，既抑制有害菌，又增強作物自身的抵抗力，相當于為水稻撐起了“保護傘”。
長期使用的效果顯而易見。數據顯示，使用益生菌肥的稻田，土壤有機質含量逐年提升，透氣性也明顯改善?！艾F在的土壤又松又軟，就像30年前一樣?！笨粗寥赖男伦兓?，陸茴香發(fā)自內心感慨科技賦能帶來的改變。
土壤變，生態(tài)效益顯現
土壤的改善直接轉化為水稻的生長優(yōu)勢。與傳統(tǒng)種植相比，益生菌培育的水稻根系長度增加20%~40%，側根數量提升30%~50%，發(fā)達的根系讓植株抗倒伏能力顯著增強。在抗病性上，益生菌通過抑制病原菌、誘導水稻自身免疫，使紋枯病、稻瘟病發(fā)病率降低30%~60%。郭洋濤介紹，益生菌在河南漯河的田間試驗顯示，這類技術還能提高肥料利用率，氮肥利用率可達50%左右。
除了生態(tài)效益，益生菌生態(tài)稻更帶來了品質的提升。陸茴香坦言：“我種的品種首先考慮的是口感，沒有優(yōu)先考慮高產。因為現在大部分人都追求生活品質，不僅要吃飽，更要吃好?！?/p>
這種對品質的堅持贏得了市場認可。在2019年一次農業(yè)展會上，一位阿姨聞到上林益生菌水稻的米香后，當場購走全部20余袋展銷品；此后多年，她始終選擇該品牌大米，家中長年吃陸回香大米的兩個孩子，能立即辨出陸回香大米與普通大米的區(qū)別。
隨著人們對食品安全和品質要求的提高，益生菌生態(tài)稻這種融合傳統(tǒng)智慧與現代科技的模式，正在為農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展探索新路。如今，在上林的田野里，金黃的稻浪隨風起伏，這片土地正在用最自然的方式，訴說著生態(tài)農業(yè)帶來的改變。
編輯 譚奕
責編 潘雯瑜
審核 張若凡
